喜欢这道汤烧出来的油光泛亮的表面光泽,番茄汤只有炖煮到这种火候才会有酸酸的口感,配上胡椒粉的辣,一道酸辣汤就这样点缀了一顿美餐...

材料：

中等大小西红柿三个,土豆一个,火腿,木耳适量

做法：

1、西红柿洗净,去皮,切小丁

2、土豆,火腿切片

3、木耳泡发后,洗净,撕成小块[美食中国]

4、起油锅,下土豆片和木耳翻炒均匀盛出备用

5、同一锅,继续加热,倒入西红柿丁,中火不断翻炒,加入适量白醋,糖,盐,继续炒至呈糊状,加入足量鸡汤(或水),大火烧沸转中小火煮20分钟左右

6、加入土豆片和木耳,大火烧开,转小火至土豆熟

7、调入胡椒粉,盐,鸡精,香油,撒入香菜,出锅