[原料/调料]

螃蟹 1斤 咖哩粉 1/3匙 辣椒 隨意 洋蔥(切絲) 1/2個 紅油 1大匙 高湯 1/2杯

[制作流程]

(1)螃蟹除蟹腳外其餘切塊，放入溫水中，煮開後起鍋備用。
(2)起油鍋，辣椒、洋蔥絲爆香。
(3)加入高湯及咖哩粉煮開，再下螃蟹，放紅油拌炒熟後即可起鍋。