[原料/调料]

菜蟳 1隻(約6兩) 大蒜 3兩 奶油 2兩

鹽 適量 味精、米酒、胡椒粉、水 各少許

[制作流程]

(1)菜蟳洗淨切塊，大蒜去皮切片備用。
(2)取一張鋁箔紙，將蒜片墊底，再放上菜蟳及奶油，撒上調味料，包起放在瓦斯爐上以小火烤7～10分鐘即可。