燥，为秋季的主气，其气清肃，其性干燥，容易耗人津液。刚经受过酷暑“折磨”的体质，初秋又遭秋燥的夹击，于是我们常会出现口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮肤干涩、咽干口渴、音哑便秘等阴虚火旺的症状。有的人还... ...
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　　之前谈到女性的养颜用食物，你可能听说过蜂蜜、红枣等，现在给大家介绍一些另外的养颜食物和养颜方法。 　　◆胡桃、芝麻　　胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和... ...
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所有年龄的人都有可能面临单身问题，不论你是学生宿舍里孤独寂寞的青春期煎熬者，还是丈夫出差后得独自打点生活的妙龄少妇，单身状态总是间歇性地占据了生活的重要部分。如果你选择单身，就不得不经常面临没人与你分... ...
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炒鸡蛋不宜放味精：因为鸡蛋本身就含有与味精相同的谷氨酸，炒鸡蛋放味精不但增加不了鸡蛋的鲜味，反而影响鸡蛋原有的鲜味。
咖啡不宜与酒同饮：酒中所含的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含的咖啡因，同样具有较... ...
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常常听到一些人抱怨买不到新鲜蔬菜。确实，通过如今的流通渠道，人们很难吃上刚摘下的蔬菜了。放置久的蔬菜不仅营养不丰富，而且吃起来不爽口，味道不鲜美。不过，只要你仔细辨别，可以买到比较新鲜的蔬菜。下面教您... ...
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有些家庭为了将鲜肉洗净或者将冻肉化开，常常将肉长时间浸泡在水中，这种做法其实并不好。
这是因为肉中含有丰富的蛋白质。其中瘦肉里所含的蛋白质主要是肌溶蛋白和肌红蛋白，它们均属水溶性的蛋白质，易于溶于... ...
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牛奶长时间煮沸会产生“奶垢”，这些粘在锅底的白色沉淀物主要是钙和蛋白质，白白损失掉了很多的营养物质；另外，牛奶中的细菌不耐热，85°C即可消灭它们。
而煮豆浆是，当温度达到100°C后， 还应再煮几分钟，... ...
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秋天吃萝卜能除盛夏心中的火，农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说。
萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地枯罗，能利尿退肿。民间所说的“萝卜能止咳顺气消食化... ...
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“活鱼活吃”其实不科学
一般人认为活鱼营养价值高，把“活鱼活吃”视为上等美餐。其实，无论从营养价值或食用味道，鲜活鱼或刚死不久的鱼在食用上并非最佳。
据资料表明，鱼与其它动物一样，死后肌肉组织... ...
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亲朋好友患病住院，看望时最常送的探视礼品就是水果，有时送错了水果，病人不合适吃，结果大家都尴尬。
那么你知道，对不同病情来说送什么水果最适宜吗？
高血压患者：宜吃柑橘、柚子、草莓、杏
肺气... ...
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蔬菜中含有叶绿素、纤维素以及铁、锌、钙、镁等人体不可缺少的营养成分，但如果食用不当，反而对身体有害。
（青色西红柿）未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食后口腔有苦涩感，会出现恶心、头晕等... ...
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为避免家庭传染性疾病的发生和流行，防止餐具被污染而引发的食物中毒，把住病从口入这一关，家庭应重视对餐具的科学消毒。
从医学的角度来讲，简单实用的消毒方法很多只要严格认真操作，都可以达到消毒和灭菌的... ...
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当今的北京正流行吃辣风，越来越多的人对辣椒感兴趣，认为辣椒能祛寒除湿。随着火锅店、沙锅店及“麻辣烫”的兴起，含有辣椒的菜肴越来越深入家庭。但并非人人都适合吃辣椒，下列人不宜多吃辣椒：
患热性病、溃... ...
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多喝汤不仅能调节口味，补充体液，增强食欲，而且能防病抗病，对健康有益。
日常人们常喝的汤有荤、素两大类，荤汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋花汤等；素汤有海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜菜和米... ...
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淘米前，不宜将米长时间浸在水里。淘米时，要轻洗，不宜用力搓，淘米时间也不宜太长，不能用开水冲洗，也不要在流水下冲洗，以减少溶解在水中的维生素和无机盐的损失。
人们煮饭时。往往都用生冷的自来水，其实... ...
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新鲜黄花菜　所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。
四季豆和菜豆　它们的有... ...
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随着我国经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，一种超出寻常营养价值的食用植物油——橄榄油开始在市场露面。尽管国内消费者还很少有人问津，但橄榄油早已风靡国际市场，成为发达国家居民的主要食用植物油。目前... ...
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目前世界上大致有三种膳食结构，第一种以日本为代表的动植物食品及热量蛋白质、脂肪等摄入均衡的消费型，第二种以欧美发达国家为代表的高蛋白、高脂肪、高热量的“三高型”，第三种以几个亚洲国家为代表的热量基本满... ...
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不少人认为服用维生素C制剂与食用含维生素C食物的效果是一样。事实上，天然食物中所含的维生素C与人工合成的维生素C是不尽相同的。在水果和蔬菜中，天然维生素C中主要是抗坏血酸发挥作用，而人工合成的维生素C是纯药... ...
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日常饮食中，吃肉时应适量吃一点蒜。这是因为虽然在动物肉食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，然而维生素B1在体内停留的时间很短，会随小便大量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜，肉中的维生素B1能和大蒜中的大... ...
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精 盐——每天早晨喝一杯淡盐水，可防止和治疗溃疡，又能防止和治疗便秘。
花生油——早晚喝一口，既可治疗溃疡，又能防止便秘。
麻 油——皮肤烫伤时，用麻油涂一层，可止痛，又能防止创面感染。
食... ...
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女性到了25岁这个年龄，皮肤的新陈代谢便开始走下坡路，特别是到了30岁以后，繁重的工作压力、不规律的生活习惯、不合理的饮食……稍不留心，就会进入“黄脸婆”的行列：皮肤特别容易变得干燥、没有光泽，眼角、嘴角... ...
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　　很多人一到秋天就喜欢大鱼大肉进补，这样做不但热量超标，还容易引起秋燥。浙江省人民医院中医科主任郑佳冰认为，不妨用水果和肉类做成“果肉”菜肴，既增添了美味，又使菜肴的营养更加全面。　　火龙果炒鸡丁... ...
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　很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素，比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁；住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少得多，因为空气中的烟把太阳的紫外线都挡... ...
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秋风起，螃蟹肥，一年一度的吃蟹时节已经到来。但美味螃蟹并非人人适宜享用。专家提醒，五类人群面对“横行君子”时应当谨慎。　　据江苏省人民医院营养科专家介绍，蟹属于高敏食物，即民间所说的“发物”。对于一些... ...
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