目前世界上大致有三种膳食结构，第一种以日本为代表的动植物食品及热量蛋白质、脂肪等摄入均衡的消费型，第二种以欧美发达国家为代表的高蛋白、高脂肪、高热量的“三高型”，第三种以几个亚洲国家为代表的热量基本满足需要动物性食物，不是蛋白质、脂肪缺少的类型，我国基本上也属于这种类型；
    中国的饮食结构有10大优点：
    （1） 每天吃新鲜蔬菜；
    （2） 以谷类杂粮为主，喜吃粗粮；
    （3） 爱吃植物油；
    （4） 爱吃豆类如豆腐、豆菜、豆制品等；
    （5） 爱喝茶无论家居、办公、一杯热茶，少喝含糖饮料；
    （6） 爱吃瓜果，大多是未加工过的各种品种，随瓜果上市季节而更换；
    （7） 很少吃罐头、冷冻和加工制品；
    （8） 喜欢全家人一起就餐；
    （9） 用筷子、手脑并用手腕灵活；
    （10） 佐料丰富使用葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、香料等等可以增加食欲帮助消化。