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食物的营养成分与药理作用

  2007-06-19 19:50:52  

三、水产类

31、鲤鱼

[性味]味甘,性平。

[功能]健脾益气,利水消肿,下气通乳。

[主治]产后或病后虚弱;脾胃虚弱,食少便溏;脾虚水肿,小便不利,或脚气,黄疸;产后乳少及咳嗽、气逆等。

[注意事项]痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒,勿使污染鱼肉。

[现代研究]含蛋白质,脂肪,胱氨酸,谷氨酸,组氨酸,甘氨酸等20余种氨基酸,维生素A、B1、B2、,蛋白酶,钙,磷,铁,肌酸等。

32、鲫鱼

[性味]味甘,性平。

[功能]健脾利湿。

[主治]脾虚食少,乏力,浮肿,小便不利等。本品除内服外,煅灰存性,可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛,子宫下垂;其子能明目。

[现代研究]含蛋白质,氨基酸,钙,磷,铁及维生素A、B1、B2等。

33、黄花鱼

[性味]味甘,性平。

[功能]补虚益精,开胃消食,调中止痢。

[主治]久病体虚,面黄羸瘦,目昏神倦;脾胃虚弱,少食腹泻或营养不良;脾虚水肿等。

[注意事项]黄鱼古称发物,认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰,胃呆痰多者宜慎。

[现代研究]含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。

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