28、燕窝

［性味］味甘，性平。

［功能］滋阴润肺，补脾益气。

［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。

［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。

［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。

［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。

29、鹿肉

［性味］味甘，性温。

［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。

［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。

［用法］煮食，或煎汤。

［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。

30、鹿鞭

［性味］味甘、咸，性温。

［功能］补肾，壮阳，益精。

［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。

［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。