40、墨鱼

［性味］味甘，咸，性平。

［功能］补肝肾。养血滋阴。

［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。

［用法］煮食，或鲜用炒食。

［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。

41、甲鱼

［性味］味甘，性平。

［功能］滋补肝肾，凉血。

［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。

［用法］蒸食，或炖汤。

［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。

［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。

42、乌龟

［性味］味甘、咸，性平。

［功能］滋阴补血。

［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。