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食物的营养成分与药理作用

  2007-06-19 19:50:52  

37、鱼鳔

[性味]味甘,性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。

[功能]补肾益精,滋养筋脉,散瘀消肿,止血。

[主治]肾虚阳痿遗精;产后抽搐;血瘀肿痛;吐血崩漏,痔疮等。

[用法]炒食。炖食,或熬膏服。

[现代研究]含蛋白质、脂肪等。

38、河虾

[性味]味甘,性温。

[功能]补肾壮阳,通乳托毒。

[主治]肾虚阳痿,产后乳少,体虚,麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。

[主治]肾虚阳痿,产后乳少,体虚,麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。

[用法]煮汤,油炸,烧菜,研末。

[注意事项]本品性湿易动风,故高血压患者,急性炎症和面部痤疮患者,不宜食。

[现代研究]含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,烟酸,钙,磷,铁等成分

39、螃蟹

[性味]味咸性寒。有河蟹、海蟹,二者功用同。

[功能]续筋接骨,活血行瘀,利湿退黄,清热解毒。

[主治]跌打损伤,损筋伤骨,血瘀肿痛;妇人产后血瘀腹痛,难产、胎衣不下;湿热黄疸;咽喉肿痛等。

[用法]浸酒,油炸,煎汤,作丸、散等。

[注意事项]外感寒邪未净,咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用;本品易动风,素有风痰(曾患中风、面瘫等症)者不宜食用;月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。

[现代研究]肉的内脏含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,烟酸,钙,磷,铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸,微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。

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