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吃辣椒要适可而止

  2007-06-20 01:40:00   天统网_美食世界
　　辣椒是一种受人喜爱的菜肴。许多家庭每餐都必须有辣椒，否则，即使是美味佳肴，也觉无味。

　　然而，近年来的研究发现，辣椒吃得过多将有害于人体健康。过辣的食物，不仅对肠胃有很大的刺激。会诱发或加重慢性胃炎，而且可能导致癌症。

　　美国有关专家指出，辣椒内含有一种化学物质，对人体具有抗癌及致癌的双重作用。而这种化学物质是抗癌及致癌，取决于人体摄入这物质的数量存留在人体内的部位。

　　专家们强调指出，少量吃辣椒能起抗癌作用，否则，将有害无益，甚至引起癌症。
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