主料：豆豉鲮鱼

　　辅料：面粉、葱

　　调料：盐

　　烹制方法：

　　1、将鱼取出切成末，葱切成花，一起放入器皿中搅拌均匀；

　　2、把活好的面擀成圆片，倒一点油，抹匀，再撒上少许盐，将拌好的馅撒在饼上，卷起再擀开；

　　3、坐锅点火倒少量油，将饼煎熟后即可。

　　特点：酥脆鲜香