吃天妇罗时应注意的事项

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吃天妇罗时应注意的事项

2007-06-20 03:12:19 天统网_美食世界

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天妇罗的出菜顺序先是虾，接着是鱼和蔬菜交互上桌，口味也是清淡和油腻交替，最后是炸菜丝。当然，也可依个人喜好的口味点菜，但因是他人请客，若一味点鱼贝类，看来像是有些贪欲，不太符合礼节。

　　吃的方法和会席料理中的扬物同。不过，一开始不能点饭吃，饭应是最后和汁物、香物一起端出，以炸菜丝佐饭吃。

　　炸好的天妇罗宜尽快吃，否则放置过久，菜肴的水分会渗出表面而变软，就不好吃了。

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