| 2007-07-27
面包
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。 夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍... ...
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| 2007-06-20
一百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，每天门庭若市， 顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。这家徐氏夫妻 店，店面不大，干净整洁，生产的蛋黄麻花精细小巧，状如双龙盘 绕，颜色金黄油亮... ...
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| 2007-06-20
阿拉伯人善于烹调，食物丰富多彩。其饭菜的特点是甜、香、油腻。咖啡和茶是每天不可缺少的饮料。阿拉伯人信奉伊斯兰教，禁吃猪肉，不吃外形丑恶和不洁之物，如甲鱼、螃蟹等，也不吃已死的动物。如猎... ...
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| 2007-06-20
在北大西洋中部，北极圈旁，有一个神奇的大岛。那里有着巨大的冰原和冰川，还有着频繁喷发的大大小小的火山。不相容的冰与火在这里构成了奇妙的童话般世界。这就是被人们称之为“冰与火之国”的冰岛... ...
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| 2007-06-20
比利时王国位于欧洲西部，居民为佛拉芒人和瓦隆人以及日耳曼人。10％的居民信天主教。 比利时虽然属法语系国家，但在饮食上却有着自己的独特习俗，是西方最偏爱土豆的国家。人们开玩笑时常把土豆... ...
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| 2007-06-20
在荷兰，把一种由土豆、洋葱和胡萝卜配成的菜尊为“国菜”，每年10月3日，几乎所有的荷兰人都要吃它。这同我国端午节吃踪子、中秋节吃月饼一样，也有着一段不寻常的来历。 1547年5月26，西班牙军... ...
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| 2007-06-20
韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。 在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可... ...
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| 2007-06-20
首先为一众不在香港常驻的朋友们作个注释：菠萝包，圆胖肥饱的身子，面上金黄色烘得微焦的菱形图案，可算是它的远祖菠萝遗传的胎记。出炉的时候散发着叫人垂涎的异样的香气。在滚烫的包身横切一刀，... ...
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| 2007-06-20
顺德美食一向受食客推崇。 顺德鱼茸羹是值得一试的菜式，这道菜的功夫全在熬制过程中，能够不加调料就炖出色泽奶白的鱼茸羹并不容易。据师傅介绍，料好，火候要更好，才能达到味鲜而不腻的境界。... ...
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| 2007-06-20
鄂伦春族，主要居住在内蒙古自治区呼伦贝尔盟及黑龙江省的大兴安岭林区。事狩猎业、林业，部分兼营农业、采集和捕鱼。鄂伦春族过去一直以各种兽肉为主食，一般日食一两餐，用餐时间不固定。冬季在太... ...
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| 2007-06-20
东乡族，主要居住在甘肃省。主要从事农业，作物有小麦、青稞、豆子、谷子、荞麦、土豆、大麻、胡麻、油菜等。牧畜有羊、马、牛等。东乡族日食三餐，每餐不离土豆。土豆既可当菜，又可当饭，煮、烧、... ...
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| 2007-06-20
冰雪饮食文化是生活在冰雪生态环境的早期人类，在摆脱了动物式的自然饮食状态，进入调制饮食过程以后，在隆冬季节采取，并适应冰天雪地的恶劣环境的饮食制度。它包括饮食结构和饮食方式等。 在冰... ...
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| 2007-06-20
任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，发达的程度也各不相同。中国人的饮食礼仪是比较发达的，也是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点。《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。在中... ...
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| 2007-06-20
如今大理著名的“一鱼三吃”，即“砂锅鱼”、“冻鱼”、“豆腐煮鱼”很受食客的喜爱。在大理市（下关）洱河南路及蝴蝶泉有活水煮活鱼一条街 另外还有沙坝鱼、洱海“鱼人碗”也都闻名遐迩，这其中，... ...
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| 2007-06-20
热干面与山西刀削面、两广依府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先将面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，... ...
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| 2007-06-20
用瓦缸煨汤，在江西已有一千多年的历史。过去江西穷人多，剩菜残汁舍不得丢掉，就用瓦缸一起装了起来下次堡热再吃，却意外发现味道特别好，义有营养，于是相沿成习。在逐渐演变过程中，他们不再用剩... ...
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| 2007-06-20
心仪的他终于提出约会，还是在城中有名的高级餐厅用膳。这次不但不可在他面前失态，更要留下良好印象。马上开始餐桌礼仪特训，为这重要一“餐”做好准备。以下提及一般人常犯的小错误，如果你在这些... ...
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| 2007-06-20
最长的啤酒馆柜台 澳大利亚维多利亚州的米杜拉市，有一个长廊酒吧，设在“蓝领俱乐部”里，酒吧的柜台竟长达90.8米。为解决柜台与酒库的长距离运输问题，柜台上设置了27台微型离心泵，源源不断地向消... ...
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| 2007-06-20
若到乌拉圭人家中作客，临行前要淋浴更衣，男人要修面，女性要化妆，并带上鲜花、巧克力、蛋糕、酒等礼物送给主人。 客人进门，主人首先用马代茶招待，马代茶的茶具是一个葫芦形的瓢筒，上面带有... ...
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| 2007-06-20
潮州老婆饼是广州名店——莲香茶楼的看家点心，其雅号称“冬茸饼”。其制法是将熬烂的冬瓜，加上白糖，撒些面粉为馅，包入圆形的面粉饼中，在饼表面涂上一层鸭蛋清，入烘炉烤制而成。其特点是皮酥馅... ...
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| 2007-06-20
鄂温克族，主要居住在内蒙古东北部和黑龙江省西部，多从事畜牧业，少数半农半牧。在纯畜牧业地区的鄂温克族以乳、肉、面为主食。每日三餐离不开牛奶，既以鲜奶作饮料，也常把鲜奶制成酸奶和干奶制品... ...
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| 2007-06-20
埃及有两种风格的烹饪：在富贵家庭流行法国烹饪和意大利烹饪，在贫困家庭则以阿拉伯烹饪为主，辣的菜肴是埃及大众喜食的风味，多种菜肴成份中，都加有葱、蒜和辣椒。 埃及烹饪原料的特点是：广泛... ...
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| 2007-06-20
美国人性格外向，热情直爽，不拘礼节，他们的风俗礼仪存在着许多与众不同之处。美国是一个时间观念很强的国家，各种活动都按预定的时间开始，迟到是不礼貌的。同美国人约会联系简单，打个电话，对方... ...
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| 2007-06-20
广州有一道脍炙人口的佳肴，名叫“烤乳猪”。早在西周时，此菜就被列为“八珍之一”，被称为“炮豚”。唠起这道菜，还有一段来历哪！ 相传在很久以前，一天，一庄户人家院子突然起火，火势凶猛顷... ...
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| 2007-06-20
大杯里装满了牛奶咖啡，在冬天的早晨，裹在被子里慢慢的喝，身体暖起来，同时困倦也消失了。将法式烘烤的深煎咖啡和同等量的温牛奶分别装在两只杯子里。左右手各拿一只，同时将两杯液体倒入大杯里，... ...
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