最近，广州总是大雨倾盆，让人不禁怀想那烟雨迷蒙、杨柳轻拂的江南水乡。说到江南菜，作为代表的传统上海菜的“浓油赤酱”，已经广为人知，这种浓郁的口味比较适合在冬天享用，而在清爽的夏天，江南菜又是另一种... ...
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甜食是西餐的最后一道食物。有几种专门搭配的强化葡萄酒称为甜食酒。　　(一)波特酒　　葡萄牙产的强化葡萄酒，用葡萄酒和白兰地兑和而成。根据葡萄牙政府的政策，如果酿酒商想在自己的产品上写“波特”(Port)的... ...
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人是桩桩要靠衣裳，是说人需要包装才能风光，食品也如此，当美食登大雅之堂，上升到较高层次时，餐具的精美便是不可忽略的事了。　 李白诗云：“金樽美酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。”他告诉我们美酒要配“金樽”... ...
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中国人重视吃饭的事，莫过于“民以食为天”（《管子》）和“饮食男女，人之大欲存焉”（《礼记.礼运》），以及“食色，性也”（《孟子.告子上》）这些话了。不仅如此，在儒家经典里还有谈饭菜制作的文字，足见其... ...
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最初的皮蛋是怎样制成的?说起来还有一段有趣的小故事。相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了... ...
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口味的需求营造了饮食新变化，旧8大菜系中包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜，又有了“新8大菜系”：吉菜、杭菜、辽菜、秦菜、沪菜、宁波菜、晋菜。就如同一颗鱼头，也会惊动广州食界，6家... ...
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在新婚礼仪中，重要的一项内容是婚宴，而新娘桌又是众人瞩目的焦点。 婚庆活动告一段落后，参加婚礼仪式的人员就可以坐下来好好用餐、畅饮和跳舞。即使婚宴所提供的食物只是一些开胃小菜，外加冰淇淋和结... ...
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西方时兴到郊外度周末，也时兴到旅游点去野餐。中国很多年轻人，也沾染这种风气。每逢节假日，特别在春游季节，或三五成群，或一家数口，到公园到郊外，席地而坐，边吃边玩，悠哉游哉，尽一日之欢。有人说，野餐... ...
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　　1.烤红薯 香喷喷，甜丝丝，好吃看得见。2毛钱一斤。只是吃多了会打屁。 　　2.爆米花 一个老头扛着一口葫芦一样的黑锅，走街串巷。将米变成白白的爆米花。是那时最受欢迎的魔术师! 　　3.搅糖稀 两根冰棒棍，加一... ...
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　　　美食，因为受了点拨，于是，豁然开朗了，还是自己，却披上一件随时可以变换的外衣，或亮丽，或…… 　注意：万事都有两面性，我们这里所说的“改变心情”，可能是由坏变好，也很可能是将好变坏，自制力有限... ...
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蜜汁肉骨1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。 2、锅内留底油，入葱姜爆香。 3、入排骨，加适量水。 4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。 5、水开后改文火焖煮约40分钟。 6、煮至锅内... ...
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1.细咬果仁 　　每安士含一百七十加路里和十四克脂肪的果仁，听上去似乎是减肥的克星。但据一项研究显示，充满营养的果仁比起乳酪及饼干低脂小食更能充饥，一安士果仁应足够解决饥饿及防止在晚餐时狂吃的冲动... ...
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　【十八街麻花】 　　桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。 十八街麻花是经过反复探索进行创新，... ...
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观赏食用有区别，公园里的花不能随便吃 玉兰、荷花、梨花里有些品种可以吃，而且营养丰富。 春天一到，玉兰、桃花、梨花等竞相开放。很多鲜花不仅好看，而且好吃，含有丰富的营养成分；花粉则具有药效，能起到一定的... ...
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　　美食，因为受了点拨，于是，豁然开朗了，还是自己，却披上一件随时可以变换的外衣，或亮丽，或……注意噢！万事都有两面性，我们这里所说的“改变心情”，可能是由坏变好，也很可能是将好变坏，自制力有限的食客... ...
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　“麻雀虽小，五脏俱全”，“豆丁”那么小的地方也有不少值得一试的餐馆。来澳门前最后做足功课，觅食自然事半功倍。澳门电台美味成宝节目主持人冯健富先生便向记者推荐了一些老饕必到之处——— 　　游客中午到达澳... ...
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　白汁蝴蝶粉沙律 　　食味：口味丰富，清闲不油腻，冻食风味更佳。 　　材料：蝴蝶粉半杯，吞拿鱼半罐，粟米粒、甘笋粒、青豆各2茶匙。 　　调味料：白汁沙律酱4茶匙，盐1/2茶匙，橄榄油3茶匙。 　　做法：1.先将水... ...
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