| 2007-07-27
蛋松果面粉、香油、糖稀、桂花糖、果酱汁、核桃仁等原料制成。甜香适口，油而不腻。旧称“金丝果”，明代始有制作。一品包子北宋时称太学馒头，已逾千年。猪肉绞碎，配多种调料作馅，以发面作皮，包馅蒸熟。肉馅鲜嫩... ...
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| 2007-07-27
牛羊肉泡馍牛羊肉煮熟切片；另制硬面饦饦馍，食者自行撕块，复入厨同煮。肉烂汤浓，料重味醇，肥而不腻，馍筋光润，绵韧适口。黄桂柿子饼面粉及临潼火晶柿配以多种辅料烙煎而成。柿面粘甜，芳香扑鼻。石子馍面粉制饼... ...
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| 2007-07-27
醪糟将晋饲江米加曲拌匀，盛缸内封口发酵三天，即可食用。食时加水及白糖煮沸，冲入鸡蛋即成。甜酸适口，暖胃活血，健脾滋阴。桂花元宵以白糖、芝麻、核桃仁、葡萄干、青红丝、桔青、玫瑰酱、果脯等作馅。倾入江米面... ...
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| 2007-07-27
香港甜品老一辈香港人都知道，九龙城的糖水店闻名遐迩。启德机场的搬迁令九龙城的食肆一片凄清，惟独位于福老村道47号地下的地茂馆仍然被挤得针插不入，最高峰一天有2000客人，甚至要采取潮水式措施疏导人群。这全因... ...
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| 2007-07-27
清油盘丝饼和面后拉抻至九扣，呈龙须细丝，经刷油、盘饼、烙熟。食时抖开拉散，撒以白糖，酥脆香甜。油旋制软面擀片，抹以花生油、葱油泥、椒盐，卷庄成饼，烤熟而成。呈圆或椭圆形，深黄色，旋纹10余层；外酥内嫩，... ...
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| 2007-07-27
刀切稣鲜肉、鸡汤加海米、虾籽、海参作馅，手工包饺，煮熟食之。滋味鲜美。已有70余年制作历史。将面粉、糖粉加油和成酥面；另将面份、饴糖、清水和成皮面；以皮面包酥面，然后擀条、切片、烤熟。香甜酥脆。马蹄酥制... ...
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| 2007-07-27
老都一处水饺鲜肉、鸡汤加海米、虾籽、海参作馅，手工包饺，煮熟食之。滋味鲜美。已有70余年制作历史。冰点取牛奶、可可粉、鸡蛋分别配成原料，经三次冷冻，制成三色坯料，入模具切成不同形状。并以奶油作花。造型美... ...
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| 2007-07-27
筱筱火烧吉林市又称叉子火烧。系以牛肉、佐料调馅，面粉作皮，先烙后烤而成。因用铁叉托之入锅底烘烤，故名。外焦里嫩，香酥可口。已有50余年制作历史。会友发包子以猪肉、调料喂馅，精粉制皮，蒸熟制成。暄软筋道，... ...
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| 2007-07-27
老边饺子肉馅煸炒，以鸡汤、骨汤喂制，并按季节配菜；精粉为皮，包馅而成。可蒸、可煮、可煎、可烤，有26个品种。皮薄馅饱，鲜香味美，油润不腻。已有150余年制作历史。李连贵熏肉大饼将鲜猪肉炖熟熏香，褐黄明亮，酥... ...
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| 2007-07-27
大福来锅巴菜绿豆、小米面摊成锅巴，切为柳叶，放卤汁中煮成。配以香菜、香干、麻酱、辣油、腐乳等佐料。色泽美观，多味混合，清素爽口，香嫩有咬劲。芝兰斋糕干以稻米、江米面和之为皮；以豆沙、白糖、芝麻、桃仁、... ...
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| 2007-07-27
本斋清真肉饼羊肉绞碎伴入调料作馅，用面皮包馅成饼烙制。皮薄如纸，隔皮见馅，滋味鲜美，肥而不腻。棋子饶饼鲜猪肉与香油调馅；和面作皮；猪油、精粉作酥。经裹酥、擀片、卷条、揪团、包馅、烘烤而成。外形如棋子，... ...
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| 2007-07-27
豆汁绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。小窝头玉米面、黄豆面加白糖、糖... ...
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| 2007-07-26
炎热的天气让人没了胃口，只想找个阴凉地方歇歇脚，最好是有山有水有天然风的地方，让被磨人高温折腾到麻木的感官可以苏醒过来！所以这期我们就逃离市区去林区，在负离子满载的树林里美美地慢叹一餐！文/梁旭华 图/梁... ...
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| 2007-07-26
日本三大面食城是札幌、博多和喜多坊市。所以日本人一看到天河北时代广场隔壁新开了家喜多坊日式风味屋，就忍不住要跑进去尝尝。 豚骨白汁香肉拉面是用日本进口白汁配上猪骨熬成乳白浓汤，比一般拉面店的鲜美，但就偏... ...
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| 2007-07-26
长长的金色餐桌；晶莹剔透的高脚杯；红色舒软的高背沙发；打领结、身穿燕尾服的Waiter……别以为这是误闯了法国的凡尔赛宫，这只是王品台塑牛排馆的大堂！王品台塑牛排，不仅环境处处弥漫皇家气派，今夏更是把鱼子酱... ...
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| 2007-07-26
近日一家个性十足的湖湘私房菜馆在西四环世纪城蓝靛厂烟树园甲4号隆重登场。追随而至，深邃的黑色玻璃幕墙上炫目的“第六感”映入眼帘，如果不是门侧两边“味道abc”几个朱红大字的提示，一般人是很难将这么一栋摩登... ...
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| 2007-07-26
吃饭没胃口，心情烦躁，身体越来越差？都是这个盛夏下的蛊。不知哪一缕阳光过早地惊醒了它，今年的夏季格外的暴躁。火辣的阳光灼伤了心情，晒蔫了味觉，更让健康缩了水，可谓苦不堪言。我们不能再由它性子来了，赶紧... ...
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| 2007-07-26
有了空调房，谁还会吹电风扇呢……不过有时候，冷气叹太多还是会有些想念自然风。 芳村留芳园日前重新翻出了老广们熟悉的“田基美食”，把不被重视的路边摊小吃大大方方摆上台面。丰俭由人！留芳园有园林式的露天食肆... ...
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| 2007-07-26
在香港，吃一条清蒸海鱼，火候恰好，还有秘制的豉油能衬出鱼肉的鲜甜；吃日本菜的“天妇罗”，酒店可以把日本最著名的油炸锅和麻油全部从日本空运过来；吃印度的咖喱，多得是印度人开的咖喱店；吃情调，随便找一家靠... ...
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| 2007-07-26
中、高考结束之后，旅游市场已开始升温。据了解，真正的暑假旅游旺季从7月中旬开始。本版将陆续介绍中外特色美食，让旅途中的你“每食美刻”好心情。近两年,在北京城区改造的基础上,出现了一条条“美食商业街”。这些... ...
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| 2007-07-26
城市 全国 活动时间 2007-05-28 - 2007-09-30 彩色/黑白打印、复印均可，使用前请看清限制条件！ ___________________________________________________________肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标... ...
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| 2007-07-06
核桃批 一只美味蛋糕绝对胜过千言万语，在春天犒赏自己一次这样的美味吧！ 暂时把减肥的念头放一边，让美味如阳光沐浴愉快的心灵吧！[!--empirenews.page--]巧克力布郎尼[!--empirenews.page--]香草蛋糕[!-... ...
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| 2007-07-04
中国10大名菜
这里有中国人最喜爱的十道菜。这十道菜，都不是大菜，都是日常的家常菜，简单易做，价廉物美。
烧法在下一片文章中说明：
1、红烧肉
是全国人民的至爱。在战争年代里，但红烧肉现在被科学研究得让人... ...
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| 2007-06-20
民以食为天，国人对于饮食文化的钟爱，往往凌驾于诸多其他爱好之上，这也不难理解，为何当今餐饮行业这么发达，而其中，咖啡厅因其投资不大、回报率高、环境优雅而受到不少投资者的亲睐。 然而，一些别有用心... ...
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| 2007-06-20
科学家研究发现，与同龄人相比，天天吃鸡蛋的妇女的死亡率可能更高。 研究成果：死亡率高？ 根据日本学者进行的一项长达14年的研究，每天吃一个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相... ...
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