| 2007-07-01
草莓黄瓜配料：黄瓜500克，草莓200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。特色：清凉脆鲜、酸甜可口。菜系：faguo操作：1、 黄瓜用清水洗净，切去两头，再切成“梳子背”块形，放入小盆内，加... ...
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| 2007-07-01
红汁黄瓜配料：嫩黄瓜500克，鲜西红柿2个，酸奶油25克，酸奶酪25克，青蒜25克，辣酱油30克，小茴香5克，白糖、胡椒粉、盐各适量。特色：甜咸酸辣、脆嫩清香。菜系：faguo操作：1、 黄瓜洗净，去蒂，消毒... ...
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| 2007-07-01
韩氏鳀鱼炒香菇配料：3大匙特级橄榄油（ExtraVirginOliveOil）、 2小条油渍盐腌鳀鱼（Anchovy）、 300公克新鲜香菇、 2粒蒜头、 2大匙不甜的白酒、 少许胡椒和盐、 九层塔丝适量。特色：菜系：faguo操作... ...
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| 2007-07-01
翡翠肉汤配料：鸡肉100克，烤牛肉100克，烤猪肉100克，猪五花肉200克，菠菜300克，黄油50克，鸡清汤500毫升，鸡蛋10个，葱头1个。芹菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。特色：色泽喜人，肉菜软嫩，易于吸收。菜... ...
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| 2007-07-01
洞房喜汤配料：葱头1个，鹅油(或鸡油)30克，鸡块150克，牛肉块150克，胡萝卜2根，西红柿4个，小面包皮8块，细面条50克。精盐、胡椒粉各适量。特色：面软汤鲜，吉祥喜庆，寓意祥和。菜系：faguo操作：1．... ...
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| 2007-07-01
咖喱油烟虾段配料：大虾(约l公斤左右)16只，咖喱粉40克，葱头150克，生菜油750克（实耗200克），姜15克，胡椒粒5克，干辣椒1个，香叶2片，芹菜150克，胡萝卜150克，味精10克，番茄酱20克，鸡清汤500毫升... ...
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| 2007-07-01
卷心菜包肉配料：卷心菜大叶20片，牛肉末500克，面粉50克，葱头末100克，大蒜末25克，番茄酱50克，辣酱油25克，猪油100克，黄酒50克，牛肉清汤250毫升。精盐、胡椒粉各适量。特色：呈深黄色，味香而肥。... ...
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| 2007-07-01
红烩肉杂拌配料：熟杂拌肉(泥肠、火腿、猪肉)600克，葱头250克，胡萝卜100克，芹菜100克，面粉15克，生菜油250克，大蒜末15克，番茄酱100克，砂糖15克，辣酱油10克，鸡清场250毫升，于辣椒2个，香叶2片。... ...
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| 2007-07-01
冷烤鸡配料：嫩母鸡(约1．25公斤左右)1只，胡萝卜100克，芹菜50克，葱头 10O克，精盐lO克，香叶半片，胡椒6粒，鸡清汤250毫升，生菜油500(罕耗100克)，奶油15克，鸡油15克，红白菜200克，酸黄瓜100克，鲜... ...
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| 2007-07-01
白酒法国田螺配料：田螺6~8个．千层面皮2张．白葡卜酒20CC．黄奶油15公克．大蒜碎少许．奶油40公克．鲜奶油10CC特色：奶香、蒜香、酒香、杂陈了浓烈的异国风情菜系：faguo操作：1.锅内加热先将田螺肉炒香... ...
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| 2007-07-01
香脂醋风味烤鸡配料：材料（4人份量）鸡1只、盐、胡椒、牛油、沙律油调味汁:清炖牛仔肉汤200毫升、香脂醋200毫升配菜:芜菁2个、小红萝卜4根、节瓜2个、绿花椰菜1个、苹果1个、柠檬汁适量、鸡汤少量特色：... ...
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| 2007-07-01
煎龙虾肉配料：龙虾400-500公克（2只）、蒜1瓣、调味蔬菜：红萝卜40克．洋葱40克．西芹20克、苹果2个、苹果拔兰地酒50毫升、苹果酒（西打）300毫升、鱼汤200毫升、鲜忌廉200毫升红胡椒适量、香叶芹适量、... ...
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| 2007-07-01
法式洋葱汤配料：牛肉汤2000克洋葱500克色拉油150克盐20克胡檄粉少许面包片少许沙司少许特色：较典型的法国风味，味道香浓。菜系：faguo操作：(l)把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。(2)在锅中放入洋葱... ...
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| 2007-07-01
法式鱼卷配料：净鱼肉1250克葱头250克芹菜15O克鸡蛋100克盐15克黄油100克胡擞粉少许白兰地酒25克特色：咸鲜适口，清香不腻。菜系：faguo操作：(1)将净鱼切成20片，用肉拍子拍成长方形薄片。(2)葱头、芹菜... ...
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| 2007-07-01
鹅肝酱煎鲜贝配料：法国鹅肝酱3片．鲜干贝6粒．芦笋6支．洋葱100克．红萝卜30克．洋葱20克，切片加盐炒热，绞成泥酱。调味料:盐．糖．太白粉特色：材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相,入口即化,味道极为鲜... ...
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| 2007-07-01
法式火焰薄饼配料：薄饼（crepe）--2片．香草冰淇淋--1球．香橙--半个．柳橙皮--以刀将整个柳橙皮以环形方式削下备用．柳橙汁--4-6oz．柠檬丝--约十条．柠檬汁--0.5oz．白糖--5茶匙．奶油（butter）--1汤... ...
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| 2007-07-01
奶油牛肉丁番茄汤配料：奶油番茄汤2公斤，熟牛150克，胡萝广IOO克，土豆150克，番茄酱50克，香叶1片，黄酒50克，白塔油50克特色：彤红色，味香鲜肥，浓郁可口。菜系：faguo操作：1．先制出奶油番茄汤：烧... ...
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巴黎卷心菜配料：卷心菜1棵，葱头1个，香叶I片J香芹1棵，百里香粉5克，大蒜头2瓣，火腿150克，黄油50克，白色调味汁50克，鸡清汤150毫升。精盐、胡椒粉各适量。特色：味浓郁香，冷热均宜，咸香可口。菜系... ...
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| 2007-07-01
西红柿花双拼配料：鲜西红柿2个(大小各1个)，松花蛋2个，熟鸭蛋2个，法国沙司250克，鲜芹菜叶15克，姜末15克，大蒜末25克，葱头15克，芥末粉5克，色拉油200克。精盐、胡椒粉、白醋各适量。特色：清醇馨香... ...
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| 2007-07-01
白菜薄荷配料：圆白菜300克，薄荷叶30片，葱头85克，橙子3个，芹菜末5克，杏仁10克，山楂糕60克。生菜油100克，白醋10克，白砂糖75克，发粉糊50克，肉豆蔻粉3克，盐适量。特色：白黄双色，酸甜双味，中法... ...
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| 2007-07-01
蟹黄活虾配料：罐头蟹肉100克，蛋黄沙司l00克，熟鸡蛋2个，小河虾250克，葱头末15克，姜末15克。精盐、味精、花椒油、白醋、料酒、芹菜叶、辣酱油、青蒜末、柠檬汁、胡椒粉、莴笋叶、奶油、白糖各适量。... ...
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| 2007-07-01
黄瓜粉皮配料：黄瓜2条，熟鸡蛋2个，柠檬1个，蛋黄酱100克；粉皮l张，瘦猪100克，葱25克，姜15克，大蒜头25克，香菜末15克。精盐、味精、胡椒粉、水发海米各适量。特色：呈绿白双色，酸咸双味，中法合壁... ...
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| 2007-07-01
中法双松 配料： 鸡肝250克，黄豆煎饼4张(约75克左右)，大虾头2个，鲜西红柿25克，西红柿酱；5克、葱头25克，白兰地酒25克，白糖40克，大葱25克，生菜油500克(实耗150克)，黄油50克，姜末15克，红葡萄... ...
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| 2007-07-01
茭白虾冻配料：英白300克，猪肉皮250克，大虾200克，熟豌豆25克，鸡蛋2个，熟胡萝L 25克，葱头25克，芹菜2S克，白糖25克，香叶l片。精盐、胡椒粉各适量。特色：呈红黄双色，甜咸双昧，中法合壁。菜系：f... ...
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| 2007-07-01
素菜泥汤配料：土豆150克，68萝F150克，芹菜50克，葱头50克，鸡蛋2个，鲜奶油50克，鲜茵香200克，盐15克。味精、玉米粉各适量。特色：菜系：faguo操作：1．把土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成片；芹菜摘洗干... ...
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